Brood

Elke morgen zijn ze er weer vroeg bij onze bakkers, met frisse moed stappen ze dan in hun bakkerij om het brood te maken. Hier hebben ze de beschikking over een modern ingerichte bakkerij die voldoet aan de eisen van de hedendaagse bakkerij.

Voordat het brood in de winkel ligt heeft het zeker een traject van 4-5 uur afgelegd. Na het kneden van het deeg laten we het deeg 2 keer een uur rijzen. Daarna moet het ca 45 minuten in de oven staan en laten we het ca 1½ uur afkoelen voor dat we het kunnen snijden.

In de bakkerij die een oppervlakte heeft van ca 300 m2 maken we dagelijks een breed assortiment producten, voor de verkoop in onze eigen winkel en voor onze afnemers

Om in de toekomst over voldoende talent te beschikken zijn wij een erkend leerbedrijf. Jonge bakkers kunnen bij ons het vak leren om later als vakman aan het werk te kunnen